中国老酒文化

中国老酒文化

中国老酒文化

依据传说在晋时,一个员外曾经40多岁了老酒篇 | 陈年老酒的品种,有了一个女儿。特酿好酒深埋在公开,等着他的女儿结婚时做嫁妆。18年后,当女儿结婚时,她翻开祭坛欢送一切的客人,酒香充溢了房间,女儿红由此来。贮存的意义来自于优良的酒,它会在十几年的时间里提升酒的色泽,使酒愈加醇厚,但是掺有食用酒精的白酒没有长期贮存的意义。


陈年葡萄酒被收藏了几十年以*更久,吸收了太阳和月亮的精髓以及天地的灵气。它要么丰厚、文雅、芬芳,要么内敛而深沉;它明澈、透明、简单、纯洁,陈年老酒传播着与历史相关的文化记忆。


陈年老酒的品种


陈年酒通常指贮存了几年到几十年的酒,包括白酒、外国葡萄酒、安康酒等。除了安康酒,其他老酒主要是基于高度为主。本文主要引见中国的老酒。


中国对白酒的研讨相当深化。依据名酒的质量,在中国屡次选择的类别普通包括以下三类。


1952年4大名酒:贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。


1962年8大名酒:包括汾酒、茅台酒、泸州老窖特曲、古井贡酒、董酒、五粮液、剑南春、西凤酒。


1989年17大名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。


这些名酒历史悠长,都曾经过岁月的洗礼,传播*今。除了以上几大系列,还有五十三国优名酒:杜康、黔春、湄窖、德惠大曲、宁城老窖、老窖酒、桂林三花酒、孔府家酒、津酒、燕潮酩酒、高沟酒、双洋酒、玉冰烧酒、龙泉春酒、双沟特液、林河特曲、四特酒、迎春酒、陈曲酒、晋阳春酒、安酒、德山大曲、凌川白酒、国优老白干、太白酒、浏阳河酒、三溪大曲酒、洋河大曲酒、口子酒、筑春酒、湘山酒、二峨特曲、张弓大曲、玉泉酒、仙潭大曲、龙滨酒、凌塔酒、习酒、白云边酒、北凤酒、西陵特曲、叙府大曲、坊子白酒、濉溪特液、汤沟特曲(液)、宝莲大曲、诗仙太白陈曲、六麯香酒、金州曲酒、三苏特曲、丛台酒、珍酒、白沙液。

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