如何鉴别白酒档次

如何鉴别白酒档次

如何鉴别白酒档次

由于现在白酒种类繁琐,从而导致许多人不知道该怎么选择,特别是一些受过伤的酒友,他们选酒时是非常小心的。同时,他们也会通过各种途径去学习有关怎么鉴别白酒的方法,那针对这些朋友,现在贵阳恒达烟酒回收公司教大家一点,如何鉴别是否是档次白酒,下面跟着贵阳烟酒回收专家一起来看看吧。
一、看是否是成品酒
一般成品酒都是经过专业的酿酒师勾调的,而且味道都比较协调,然后再经过长时间的储藏、从而形成佳酿酒,这样的成品酒外观看起来会有黏稠感,倒进杯子里也会出现挂杯现象,而且观其酒花也是均匀而细腻,相比同酒精浓度的白酒,酒花消散得更慢,用手触摸酒液,手感细腻而柔滑。
二、是否是优良的好酒
好酒的酒质是非常清晰的、气味也是比较浓郁醇香的,比如我们熟悉的茅台酒,此酒是经过长时间的储存后得到的好酒质,而且它经过储存后所呈现出来的酒体是略显微黄或者无色的,倒入玻璃杯中观察,其酒液是发亮放光的;若倒在手上,有一点黏稠感,但持久留香;若用手指稍微捻动,其酒液是很黏稠的,但酒体是不抱团,不发散的。
三、酒是否在60°左右
一般60°左右的酒有许多,如67度衡水老白干、68度五粮液、65度红星二锅头等等都是,只是这个度数的触感没有70°白酒的手感好,在搓捏酒液的过程中,手感就像是沾了一层薄薄的睡眠面膜,轻盈而柔滑,虽然搓捏的清晰度稍微差一点,但也能清楚的感觉到手指的纹路,大家在喝酒的时候可以感受一下。
四、基酒是否在70°左右
一般基酒就是指原浆酒或者是半成品,此酒是没有经过任何勾兑调和的,而且度数比较高,所以酒友们可以用这样的酒来辨别,可通过触觉,用手指搓捏酒液,如果是好酒,手感就比较清晰,而且滞手感强,能够清楚地感觉到手指的纹路,就像刚用洗手液洗过的手,两个手指搓捏一样的光滑感觉。

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