老酒如何选购

老酒如何选购

老酒如何选购

酒厂做酒的时分普通原酒会被封存起来,年份酒就是算封存起来的原酒时间,而老酒是原酒被调制出厂后再陈放的时间,原酒除了茅台出厂都是要加调制的,有的加卤水有的加原酒,每个酒厂都有不同的蒸酒办法来取不同香味的原酒,原酒寄存的时间不同香味也不同,年份酒只是老那坛原酒的时间。所以,如今各位酒友晓得了吧,老酒不同等于年份酒。由于如今太多的酒友被年份酒这个概念所误解了,以为年份酒就是老酒,而且还想以低廉的价钱动手以为是老酒的年份酒。但理解正宗酱香酒本钱的酒友都晓得这怎样可能呢?


所以在选酒时,文东希望酒友们关注的内容更多的是酒的实质根底,根本骨架和谐和成分,而不是一味的去问这酒的年份(固然高年分的好酒口感更好),况且商家说的也不一定是真的。事实就是但你都需求所谓的年份就时,市场给你的反应就是越来越多的“年份酒”,什么都加上个年份,似乎不加上个好的高的年份都生怕市场不承受。到头来伤害的还是酒友,所以也对应了上面那句“当酒友都在追求“年份酒”的时分,或许年份酒正在离你越来越远了”。我们再举个简单的例子,比方相同年份的王子酒和茅台酒,虽然他们的年份一样,但他们的口感是天差地别的,这是为何呢!其中的缘由就是工艺轮次酒调味酒等的不同了;简单的说工艺上茅台酒用的是本地小红糯高粱,严厉尊崇工艺,而王子酒不是本地小红糯高粱,而是碎沙加坤沙工艺;另外茅台酒有特地的大曲酿造的调味酒,轮次酒丰厚,这些都是王子酒远远比不了的。

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