老酒回收时如何计算年份?

老酒回收时如何计算年份?

老酒回收时如何计算年份?

这是一个看似简单的问题。普通消费者都会想当然地以为,“年份”即是窖藏时间,“十年陈”指的就是这种酒窖藏了十年。但事实上,陈酿酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装而得来的,市面上出卖的绝大多数白酒都经过了调制。


写着十年陈的酒瓶中所装的,并非全都是窖藏了十年的酒。普通都是以一局部窖藏十年的酒作为基底,再掺入些许其他不同年份的酒跟这个基底的酒兑调。很多五年陈的酒也是以五年的酒作为基底,再将两年、三年的酒兑调进去。这是为了调和酒的香气、口感微风味。


调入了其他年份的酒之后,能否还能够在包装上标注基底酒的年份呢?依据国际规范的话,这是不能够的。国际上有立法来对年份酒停止严厉规则,固然允许不同贮存年份的酒互相混合,但混合之后只能依照低酒龄来标注。也就是说,假设一瓶酒以五年陈酿作为基底,再调入两年陈酿和三年陈酿的话,依据国际规范,它的包装上只能标注其为“两年陈”。但是遗憾的是,国际规范的设立是针对洋酒的,而各种酒的特性不同,适用洋酒的规范一定同样适用于我国的白酒和黄酒。*于国内,则尚未有相应的规范和法规来停止明白规则。


1、陈年酒的酿制周期较长,其间投入的人力、物力较多,客观上形成了陈年酒的酿制本钱较高。


2、年份较长的酒谐和度会比拟好,醇和度也会相对较高,酒香芬芳,酒液滋味醇厚,比起新酿的,它的口感也会更佳。


3、陈酿窖藏时间长,产量也会相对较少,而近年来市场关于陈年酒不时热捧,需求不断增加,由于供需关系的缘故,陈年酒的价钱也被抬高。


4、酒类企业品牌的文化底蕴也是影响价钱的重要要素。历史长久、传承了传统工艺的品牌都会有更高的文化附加值,陈年酒也常常被赋予更深沉的文化含义,因此售价也会相对更高。

在线联系
网站二维码
网站二维码
  • 在线询盘

    • 雷先生点击这里给我发消息
  • 联系方式

    • 联系电话:13809437366
    • 联系手机:13809437366